Sorbet til 4 personer (hvis den serveres sammen med kage):

• 150 g sukker
• 1 1/2 dl vand
• 1 pose frosne blåbær (300 g)
• saften af 1/2 citron

Sukker og vand koges i nogle minutter til en tykkere sirup, som hældes over blåbærrene, sammen med citronsaften. Det hele blendes jævnt med en stavblender og puttes i en flad plastikbøtte i fryseren. Rør evt. i den under indfrysningen. Den skal nok fryse ca. 1/2 dag før den er helt stiv, og skal tages op 1/2 time før den skal bruges.

Smager perfekt sammen med brownies eller chokoladefondant med blødende hjerte.